Bazlama Ekmek Tarifi

Bazlama Ekmek tarifi: Bazlama Ekmek için gerekli malzemeler nelerdir? Bazlama Ekmek nasıl yapılır?

Bazlama Ekmek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml.lik bardakla)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 6,5-7 su bardağı un (200 ml.lik bardakla)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Bazlama Ekmek tarifi nasıl yapılır?

• Süt,  su, şeker ve mayayı karıştırma kabına alıp bir iki dakika karıştırıyoruz. Üzerine un ve tuzu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Üzeri kapalı şekilde 4o dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
• Mayalanan hamurun havasını hafifçe yoğurarak alıp 8 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi 4-5 mm. kalınlığında olacak şekilde merdane yardımıyla açıyoruz.
• Önceden ısınmış tavada orta ateşte arkalı önlü pişiriyoruz.
• Tavaya aldıktan sonra kabarmalar başlayınca arka yüzü çeviriyoruz. Bu şekilde ara ara çevirerek kabarmasını ve daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.