Batırık Tarifi

Batırık tarifi: Batırık için gerekli malzemeler nelerdir? Batırık nasıl yapılır?

Batırık yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1/2 demet maydanoz
• 2 adet yeşil biber
• 1/2 demet nane
• 3 dal taze soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 5 su bardağı soğuk su
• 2 çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 5 yaprak marul
• 1 çimdik tuz

Batırık tarifi nasıl yapılır?

• Tahini bir tavada 2-3 dakika kadar ısıtın.
• Bulguru 2 çay bardağı sıcak su ile ıslatın. Bulgurlar şiştikten sonra hazır demektir.
• Şişen bulgurun içine tahini ve kimyonu alıp, karıştırın.
• Tüm sebzeleri incecik doğrayın. Kuru soğanı rendeleyin.
• Bulgurlu karışıma soğan ve salçayı ekleyerek karıştırın.
• Biberi, domatesi, salatalığı, taze soğanı, naneyi ve maydanozu ekleyip nazikçe karıştırın.
• Baharatları ve nar ekşisini ekleyip, karıştırmaya devam edin.
• Susuz tüketmek istiyorsanız elinizi hafif ıslatarak, küçük parçalar alın ve köftelik şekil verip, marulların üzerine dizin. Sulu tüketecekseniz 5-6 bardak suyu ekleyin ve karıştırın. Üzerine ince doğranmış marulları ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.