Barbunyalı İçli Köfte Tarifi

Barbunyalı İçli Köfte tarifi: Barbunyalı İçli Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Barbunyalı İçli Köfte nasıl yapılır?

Barbunyalı İçli Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

İç harcı için:

• 1 su bardağı barbunya
• 1 adet soğan
• 60 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz

Barbunyalı İçli Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Fasulyeyi haşlayın.
• Soğanı ince kıyın. Tereyağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
• Fasulyenin yarısını püre şeklinde ezin, kalanıyla karıştırın ve ilave edin.
• Barbunya, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Bulgur, yumurta, salça, un ve tuzu karıştırın.
• Elinizi hafif ıslatarak yoğurun.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde bastırarak ortasını açın.
• Hazırladığınız içten paylaştırıp kapatın.
• Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın. Geniş bir tencerede suyu kaynatın.
• Hazırladığınız köfteleri suda haşlayıp yoğurt ile ılık servis yapın. Afiyet olsun.