Barbunya Köftesi Tarifi

Barbunya Köftesi tarifi: Barbunya Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Barbunya Köftesi nasıl yapılır?

Barbunya Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram barbunya (haşlanmış)
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 avuç maydanoz (doğranmış)

Bulamak İçin:

• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak İçin:

• 1 su bardağı sıvı yağ

Servis İçin:

• 1/2 su bardağı çırpılmış yoğurt

Barbunya Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.
• Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.
• Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları, galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.
• 30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
• Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
• Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.