Ballı Böğürtlenli Cheesecake Tarifi

Ballı Böğürtlenli Cheesecake tarifi: Ballı Böğürtlenli Cheesecake için gerekli malzemeler nelerdir? Ballı Böğürtlenli Cheesecake nasıl yapılır?

Ballı Böğürtlenli Cheesecake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tabanı için:

• 1/2 su bardağı hurma
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı toz badem

Peynir katı için:

• 250 gram tuzsuz lor peyniri
• 150 gram labne peyniri
• 2 yemek kaşığı bal

Üzeri için:

• 150 gram böğürtlen
• 1 yemek kaşığı bal

Ballı Böğürtlenli Cheesecake tarifi nasıl yapılır?

• Hurma ve kuru üzümleri blenderden geçirin.
• Toz bademi de ekleyerek güzelce karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı 8cm’lik kelepçeli kek kalıbının tabanına sıkıştırarak yayın.
• Peynirleri çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın, balı da ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
• Peynirli karışımı tabanın üzerine yayın ve kalıbı dondurucuya koyun, 2-3 saat kadar dondurucuda bekletin.
• Üzeri için; böğürtlenlerin bir kısmını süsleme için ayırdıktan sonra kalanını çok kısa süreli olarak blenderden geçirin, 1 yemek kaşığı balı ekleyip karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
• Dondurucudan çıkardığınız kalıbın kelepçeli kısmını çıkarıp, böğürtlenli sosu üzerine yayın ve bekletmeden afiyetle tüketin.

Ballı Böğürtlenli Cheesecake tarifinin püf noktası nedir?

Cheesecake’in tabanını ve peynirli katmanını hazırladıktan sonra en az 2 saat dondurucuda bekletmeniz, peynir katmanının güzelce katılaşmasını sağlayacaktır. Meyve sosunu dondurma işlemi sonunda eklerseniz, katmanların birbirlerine karışmasını önlemiş olursunuz.