Bal Kabaklı Cupcake Tarifi

Bal Kabaklı Cupcake tarifi: Bal Kabaklı Cupcake için gerekli malzemeler nelerdir? Bal Kabaklı Cupcake nasıl yapılır?

Bal Kabaklı Cupcake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Cupcake karışımı için:

• 2 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 200 gram haşlanmış bal kabağı püresi
• 3/4 su bardağı süt
• 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1/4 çay kaşığı tarçın
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 200 ml. şekersiz çiğ krema
• 50 gram beyaz çikolata
• 100 gram haşlanmış bal kabağı püresi
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Bal Kabaklı Cupcake tarifi nasıl yapılır?

• Buzdolabında kıvam alacak cupcake kremasını hazırlamak için; küçük bir sos tenceresine aldığınız şekersiz çiğ kremayı kısık ateşte kaynama noktasına getirin.
• Küçük küplere ayırdığınız beyaz çikolatayı, kaynama noktasına gelen kremaya katıp karıştırarak eritin. Ilınması için oda ısısında bekletin.
• Haşlanmış bal kabağı püresi ve pudra şekeri kattığınız krema karışımını mikserle yüksek devirde çırpıp buzdolabında 1 saat kadar soğutun.
• Cupcake hamuru için; yumurtalar ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Şeker taneleri tamamen eriyip kaybolana kadar mikser yardımıyla yüksek devirde karıştırın.
• Süt, ayçiçek yağı ve haşlanmış bal kabağı püresi ekleyip karıştırma işlemini sürdürün. Elenmiş un, tarçın ve kabartma tozu eklediğiniz karışımı tahta bir kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin.
• Isıya dayanıklı muffin kalıplarına tek kullanımlık kek kağıtlarını yerleştirin. Hazırladığınız cupcake harcından dörder yemek kaşığı kadar kalıplara doldurun. Küçük bir kabarma payı bırakmayı unutmayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan puf gibi kabarmış kapkekleri mümkünse bir ızgara teli üzerinde, oda sıcaklığında 5-10 dakika kadar dinlendirin.
• Bu esnada buzdolabında bekleyip kıvam alan krema karışımını sıkma poşetine doldurun. Arzu ettiğiniz şekilli duyu uç kısmına katıp dinlenen cupcake'lerin üzerini kremayla kaplayın.
• Rendelenmiş bitter çikolata parçalarıyla süslediğiniz kapkekleri arzuya göre soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Bal Kabaklı Cupcake tarifinin püf noktası nedir?

Sert kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıkladığınız bal kabaklarını fırın ya da tencerede yumuşayana kadar pişirip püre haline getirdikten sonra kullanabilirsiniz.Puf gibi kabarmış kapkekler hazırlamak için; yumurta ve toz şekeri yüksek devirde, iyice çırpmaya, un ve kabartma tozunu eledikten sonra eklemeye özen gösterin.Toz şeker tarifte de yer aldığından bal kabaklarını şeker ilavesiz haşlayabilirsiniz.

Bal Kabaklı Cupcake tarifi için servis önerisi

Oda sıcaklığında dinlenen porsiyonluk kekleri, kahve ya da meyve suyuyla hafif ıslatıp krema ile kapladıktan sonra da sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.