Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye tarifi: Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye nasıl yapılır?

Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 100 gram tereyağı
• 3/4 su bardağı şeker
• 6 yemek kaşığı bal kabağı püresi
• 1,5 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 100 gram damla çikolata (yaklaşık 1/2 su bardağı)

Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Yaklaşık bir orta boy bal kabağının 1/6'sı olacak şekilde dilimleyip ince ince kestikten sonra 180 derece fırında yumuşayıncaya dek pişirin.
• Bal kabakları sıcakken bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Eğer soğumuşsa azar azar sıcak su ekleyerek veya tekrar fırında ısıtıp sonra ezin. 6 yemek kaşığı püreyi ayırın ve fazla gelen bal kabaklarını buzdolabına kaldırın.
• Tereyağını bir sos tavasında eritin ve soğuması için kenara alın.
• Oda sıcaklığında soğuyan tereyağını şekerle birlikte yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
• 6 yemek kaşığı bal kabağı püresini üzerine ekleyin ve karıştırın.
• Un, tuz, tarçın, karbonat ve kabartma tozunu da karışıma ekledikten sonra bir spatula ile tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
• Son olarak damla çikolatarının 1 yemek kaşığını kenara ayırıp kalanı hamura ekleyin ve tekrar spatula ile karıştırın.
• Tereyağlı olduğu için hamuru en az 30 dakika tercihen 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
• Buzdolabından çıkardıktan sonra iki kaşık yardımıyla şekil vererek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
• Kaşığın tersiyle kurabiyelerin üzerinden bastırın, aksi takdirde çok az yayılma olacaktır içi pişmeyebilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin. Dilerseniz kurabiye hamurunu streçleyip buzlukta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!