Bal Kabağı ve Nohutlu Fellah Köftesi Tarifi

Bal Kabağı ve Nohutlu Fellah Köftesi tarifi: Bal Kabağı ve Nohutlu Fellah Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Bal Kabağı ve Nohutlu Fellah Köftesi nasıl yapılır?

Bal Kabağı ve Nohutlu Fellah Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet soğan
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 dilim bal kabağı
• 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram süzme yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• 100 gram haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1-2 adet tortilla ekmeği

Bal Kabağı ve Nohutlu Fellah Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Fellah köftesi için soğanı rendeleyin.
• İnce bulgur, sıcak su, irmik, soğan rendesi, yumurta, salça ve unu karıştırıp yoğurun. Tuzunu biberini ekleyin.
• Nohut büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzla şekil verin. Köfteleri unlanmış tepsiye dizin.
• Derin bir tencereye bolca kaynar su ve tuz ekleyin. Su fokurdadığında hazırladığınız köfteleri içerisine dikkatlice atın ve 5-6 dakika kadar haşlayın. (bu aşamada pişip pişmediğini test etmek için tadabilirsiniz)
• Bal kabağını tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Şeker, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp 200 derecede 12 dakika pişirin.
• Tabağın köşesine bal kabaklarını yayın. Tabağın ortasına sarımsaklı yoğurt yayın.
• 1-2 yemek kaşığı tereyağını genişçe bir tavaya alın eritin ve nohut ve hazırladığınız fellah köftesini soteleyin.
• Ocaktan almadan pul biber ve tuz ilave edin. Köfteleri Hazırladığınız tabağa yoğurdun üzerine ekleyin.
• Lavaş ekmeklerini küp küp doğrayıp az yağda kızartın. (çok ince oldukları için hemen yanabilir başından ayrılmayın.)
• Son dokunuş olarak kızarttığınız ekmekleri de üzerine gezdirin. Afiyet olsun.