Bal Kabağı Mücveri Tarifi

Bal Kabağı Mücveri tarifi: Bal Kabağı Mücveri için gerekli malzemeler nelerdir? Bal Kabağı Mücveri nasıl yapılır?

Bal Kabağı Mücveri yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Mücver için:

• 1 adet küçük boy bal kabağı
• 2 adet yumurta
• 3 dal yeşil soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
• 6 yemek kaşığı un

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 2-3 adet taze nane
• 1 diş sarımsak
• 1 yaprak marul
• 1 avuç kabak çekirdeği içi

Bal Kabağı Mücveri tarifi nasıl yapılır?

• Bal kabaklarını rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Maydanozları ve taze soğanları ince ince doğrayıp bal kabağına ekleyin ardından yumurta, tuz, karabiber, zerdeçal, pul biber ve unu ekleyip karıştırın. Un miktarı az gelirse bu aşamada un ekleyebilirsiniz.
• Harçtan bir kaşık ile parçalar alıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye eşit parçalarda dağıtın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Sosu için bir kase yoğurdun içine bir tutam taze naneyi doğrayın, 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin ve son olarak biraz muskat rendeleyip karıştırın.
• Bal kabağının çekirdeklerini kavurun. Marulları bir sunum tabağına serin ve üzerine mücverleri dizip yoğurtlu karışımı gezdirin. Son dokunuş olarak çıtır kabak çekirdekleriyle süsleyin!