Bal Kabağı Helvası Tarifi

Bal Kabağı Helvası tarifi: Bal Kabağı Helvası için gerekli malzemeler nelerdir? Bal Kabağı Helvası nasıl yapılır?

Bal Kabağı Helvası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram bal kabağı
• 600 ml. süt (3 su bardağı)
• 1,5 su bardağı toz şeker (250 gram)
• 10 adet kakule
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 yemek kaşığı gül suyu
• 3 yemek kaşığı sade yağ

Servisi için:

• 100 gram çiğ kaju fıstığı

Bal Kabağı Helvası tarifi nasıl yapılır?

• Kakulelerin yeşil dış kabuğunu açın ve içindeki çekirdek gibi görünen koyu renkli tohumlarını çıkartın. Kakule tohumlarını havanda inceltin.
• Temizlenmiş bal kabağı dilimlerini rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
• Helvayı pişireceğiniz yapışmaz kaplı yayvan bir tencereye rendelenmiş bal kabağı, süt, toz şeker, kakule tohumları ve tarçını alın.
• Arada karıştırarak orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağı açık olarak yüksek ateşte, helva sütü çekene kadar pişirin. Ara ara karıştırın.
• Helva sütü çekip koyu bir kıvam aldığında gül suyu ve sade yağı ekleyin. Sade yağ eriyene kadar karışımı 1-2 dakika daha ocakta tutun.
• Yağ tamamen eriyip helvanın kıvamı koyulaştığında ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatın. Üzerini bir örtüyle örterek yarım saat demlenmeye bırakın.
• Helvayı ılık ya da soğuk olarak kırılmış kaju fıstıklarıyla birlikte servis yapın.

Bal Kabağı Helvası tarifinin püf noktası nedir?

Daha az şekerli tercih ediyorsanız bal kabağı helvasını bir su bardağı toz şeker ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz.