Baharatlı Kabak Tarifi

Baharatlı Kabak tarifi: Baharatlı Kabak için gerekli malzemeler nelerdir? Baharatlı Kabak nasıl yapılır?

Baharatlı Kabak yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet orta boy kabak
• 2 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber

Servisi için:

• 2 yemek kaşığı balzamik sirke

Baharatlı Kabak tarifi nasıl yapılır?

• Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını kesip kabuklarını hafifçe kazıyın.
• Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları bıçağın tersiyle ezdikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
• Kabuk kısımlarını hafifçe kazıdığınız kabakları, parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Orta kısımlarında kalan çekirdekli kısımları mümkün olduğunca alın.
• Zeytinyağının yarısıyla harmanladığınız kabak çubuklarını düz bir tabağa aldığınız mısır ununa batırın.
• Kalan zeytinyağı, doğranmış sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, soya sosu, acı toz kırmızı biber, köri, taze çekilmiş renkli tane karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ayrı bir kapta harmanlayın.
• Mısır ununa buladığınız kabakları hazırladığınız baharat karışımına batırıp yağlı kağıt üzerine dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirdiğiniz kabakları, arzuya göre yoğurt ya da balzamik sos eşliğinde ılık olarak servis edin.

Baharatlı Kabak tarifinin püf noktası nedir?

Kabaklara ekstra bir çıtırlık katıp fazla suyunu çekmesi için öncelikle mısır ununa ardından baharat karışımına bulayın.