Bagel Tarifi

Bagel tarifi: Bagel için gerekli malzemeler nelerdir? Bagel nasıl yapılır?

Bagel yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 350 mililitre ılık su
• 460 gram ekmeklik un
• 25 gram toz şeker
• 8 gram aktif kuru maya
• 7 gram tuz
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Bagel tarifi nasıl yapılır?

• 1/2 bardak ılık suya 1/2 çay kaşığı şeker ve mayayı dökün ve karıştırın.
• Mayanın aktifleşmesi için beş dakika bekletin ve ardından karışımı bir karıştırma kabına alın.
• Başka bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Un karışımını mayalı kaseye aktarın ve yoğurmaya başlayın.
• Nemli ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar 10-12 dakika yoğurmaya devam edin. (Bu aşamada kıvamına göre biraz su veya un ekleyebilirsiniz.)
• Hazır hamurun üzerini kapatın ve mutfağın bir köşesinde 1 saat hamur ikiye katlanana kadar dinlendirin.
• Bu arada fırınınızı 250 dereceye ısıtın.
• Bu sürenin sonunda hamuru 9 eşit parçaya bölüp ve beze haline getirin.Unlanmış bir tepside 15 dakika dinlendirin.
• Ardından parmağınızı una bulayın ve her hamur topunun ortasına bir delik açın ve deliği biraz genişletin.
• Derin bir tencere suyu kaynatın ve 1 çorba kaşığı pekmez ekleyin.
• Her hazır bagel hamurunu 1 dakika kaynatın ve suyunu süzdürerek sudan çıkarın.Ardından yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye koyun.
• Üzerine susam çörek otu serpiştirip,altın kahverengi olana kadar 23-25 ​​dakika pişirin.
• İlk sıcaklığı çıkınca krem peynirle servis yapın. Afiyet olsun.