Bademli Vanilyalı Kurabiye Tarifi

Bademli Vanilyalı Kurabiye tarifi: Bademli Vanilyalı Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Bademli Vanilyalı Kurabiye nasıl yapılır?

Bademli Vanilyalı Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 400 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 3 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı çiğ badem (ya da file badem)
• 4 - 4,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Üzeri İçin:

• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı pudra şekeri

Bademli Vanilyalı Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Çiğ bademleri rondodan geçirin. İri bir şekilde kalmalarına özen gösterin. Kırık bademler elde edin.
• Bademlerinizi ısıtılmış bir tavaya aktarın ve sürekli karıştırarak rengi hafif dönene kadar kavurun.
• Rengi hafif dönünce ocaktan alın ve bademleri soğumaya bırakın.
• Derin bir kabın içerisine oda sıcaklığında tereyağını, pudra şekerini ve vanilini alıp güzelce karıştırın.
• Ardından üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, klasik kurabiye hamuru yumuşaklığında bir kurabiye hamuru elde edin.
• Hazırladığınız hamurun içerisine soğuyan bademleri ilave ederek yoğurmaya devam edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Tezgahın üzerinde kalın bir rulo şekline getirin. Her iki ucundan hafifçe içe doğru bükerek ay şeklini verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, kontrollü bir şekilde 15-20 dakika pişirin.
• Pudra şekeri ve vanilini karıştırın. Kurabiyelerinizi çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra üzerlerine şekerli karışımdan serpin ve servis edin. Afiyetler olsun!