Bademli Tart Tarifi

Bademli Tart tarifi: Bademli Tart için gerekli malzemeler nelerdir? Bademli Tart nasıl yapılır?

Bademli Tart yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tart hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1/4 su bardağı şeker
• 115 gram tereyağı
• 1 çimdik tuz

Bademli kaplama için:

• 250 gram file badem
• 100 gram tereyağı
• 1/3 su bardağı şeker
• 4-5 yemek kaşığı süt

Bademli Tart tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpılır , ardından şeker eklenerek çırpılır.
• Ardından yumurta ayrı bir kasede çırpıldıktan sonra karışıma yavaş yavaş eklenerek çok az beraber çırpılır. Sonrasında un azar azar eklenerek tart hamuru kıvamı olana dek karıştırılır.
• Tart hamuru streç film arasına alınıp buzdolabında yarım saat ya da buzlukta 15 dakika bekletilir. Buzluktan çıkan hamur tart kalıbına kenarlardan 2 cm yüksek olacak şekilde yayılır.
• Üzerine çatalla delikler açılır ve streçle kapatılıp tekrar buzdolabında 30 dakika daha bekletilir.
• Fırın 200 dereceye ayarlanır, tart hamurunun üzerine yağlı kağıtla beraber ağırlık yapması için kuru baklagiller koyulur. Fırında önce 200 derecede 5 dakika, ardından 15 dakika 170 derecede pişirilir.
• Ardından kuru baklagiller çıkarılır ve 5 dakika daha fırına verilir.
• Bademli kaplama için; bademler öncelikle biraz kavrulur, geniş bir kaseye alınır. Tereyağı, şeker, süt eritilir ve 1-2 dakika kaynatılır ve bademlerin üzerine alınıp karıştırılır. Hamurun üzerine yayılarak servis edilir. Afiyet olsun.

Bademli Tart tarifinin püf noktası nedir?

Tart hamuru önce 200 derecede 5 dakika ardından 170 derecede 15 dakika ve üstündeki baklagiller kaldırılarak tekrar 5 dakika daha pişirilmelidir.