Bademli Çipura ve Patates Salatası Tarifi

Bademli Çipura ve Patates Salatası tarifi: Bademli Çipura ve Patates Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Bademli Çipura ve Patates Salatası nasıl yapılır?

Bademli Çipura ve Patates Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet büyük boy çipura
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı çiğ badem

Patates salatası için:

• 4 adet küçük boy taze patates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 4 adet portakallı ve limonlu dolma zeytin
• 4 dal maydanoz
• 1 dal taze soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı isot
• 1/4 çay kaşığı tuz

Bademli Çipura ve Patates Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Patates salatasını hazırlamak için; taze patatesleri sıcak suda 15- 20 dakika haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün, ılınması bir kenarda bekletin. Kabuklarını soyduktan sonra iri küpler halinde doğrayın.
• Maydanoz ve taze soğanları incecik kıyın. Portakal ve limon dolgulu zeytinleri halka halka kesin. Sosu için; tatlı biber salçası, domates salçası, isot, tuz, zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi ve limon suyunu karıştırın.
• Sosu, doğradığınız yeşillikler ve baby patatesler ile harmanlayın. Servis esnasında marul yaprakları üzerinde balığın yanında sunmak üzere bekletin.
• Çiğ bademleri, aromasını vermesi için ortadan ikiye kesin. Büyük boy çipurayı, temizledikten sonra kılçıklarını çıkartın. İki kişi için dört parça fileto çipura hazırlayın.
• Tereyağını tavada eritin. Fileto çipuraları, kızgın ateşte arkalı önlü 2- 3 dakika kadar kızartın. Ardından çiğ bademleri ekleyin ve ocağın altını kısın.
• Eriyen tereyağını balıkların üzerine gezdirerek, kısık ateşte 10- 12 dakika bademlerle birlikte pişirin.
• Servis tabağına aldığınız bademli çipuraları, patates salatası ile birlikte bekletmeden servis edin.

Bademli Çipura ve Patates Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Çiğ bademlerin aromasını balığa geçirmek için önce kızgın sonra kısık ateşte, tereyağında kavurmaya dikkat edin.File bademi, kısa sürede kavrulacağı için kullanmayın.Taze patatesleri çok fazla haşlamayın.

Bademli Çipura ve Patates Salatası tarifi için servis önerisi

Patates salatasına deniz börülcesi de ekleyebilirsiniz.