Babagannuş Tarifi

Babagannuş tarifi: Babagannuş için gerekli malzemeler nelerdir? Babagannuş nasıl yapılır?

Babagannuş yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 avuç maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 5 adet patlıcan

Babagannuş tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanlar, biberler ve domatesler 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir.
• Tavaya zeytinyağ koyulur. Soğan doğranrak kavrulur. Üzerine salça, karabiber ve pul biber eklenerek biraz daha kavrulur.
• Közlenmiş patlıcanlar, biberler ve domatesler küçük küçük doğranır. Tavaya bunlarda ilave edilerek iki üç dakika hepsi beraber pişirilir.
• Karışıma tuz ve bir limon suyu ilave edilerek hepsi karıştırılır.
• Servis tabağına alınır üzerine maydanoz serpilir.

Babagannuş tarifinin püf noktası nedir?

Hepsini beraber tavada 2-3 dakika pişirmeyi ihmal etmeyin daha lezzetli oluyor. İsterseniz limon değil nar ekşisi kullanabilirsiniz.

Babagannuş tarifi için servis önerisi

Yemeklerin yanına servis edebilirsiniz.