Ayvalı Muhallebi Tarifi

Ayvalı Muhallebi tarifi: Ayvalı Muhallebi için gerekli malzemeler nelerdir? Ayvalı Muhallebi nasıl yapılır?

Ayvalı Muhallebi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet orta boy ayva
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet çubuk tarçın
• 5-6 adet karanfil
• 6 su bardağı su

Muhallebisi için:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 5-6 yemek kaşığı çikolata sosu
• 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Ayvalı Muhallebi tarifi nasıl yapılır?

• Ayvaların kabuklarını soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
• Bir tencereye ayvaları alın, kabuklarını ve çekirdeklerini de tencereye koyun. Çubuk tarçın ve karanfili de ekleyin.
• Toz şeker ve suyu da ekleyip, ocağın altını açın ve bu şekilde ayvalar yumuşayana dek, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
• Ayvalar pişerken muhallebisini hazırlayın. Muhallebi için tereyağı ve vanilin hariç, gerekli olan tüm malzemeleri bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Muhallebiniz kıvam alıp, kaynamaya başlayınca, 5 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Ardından altını kapatın ve tereyağı ile vanilini ekleyip karıştırın.
• Muhallebiyi ateşten aldıktan sonra mikserle yaklaşık 10 dakika kadar çırpın.
• Ayvalar pişince sudan çıkartın ve bir çatal ya da patates ezeceği yardımıyla iyice ezin.
• Servis yapacağınız kapların dibine birer kaşık ezilmiş ayvadan koyun. Üstüne muhallebi ekleyin ve en üste tekrar bir kaşık ayva ezmesi koyun.
• Çikolata sosu ve antep fıstığıyla süsleyin, buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

Ayvalı Muhallebi tarifinin püf noktası nedir?

Ayvaları pişirirken kabukları ve çekirdekleri ile pişirmeniz, renginin daha güzel olmasını sağlayacaktır.