Ayvalı Et Sote Tarifi

Ayvalı Et Sote tarifi: Ayvalı Et Sote için gerekli malzemeler nelerdir? Ayvalı Et Sote nasıl yapılır?

Ayvalı Et Sote yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 800 gram dana kuşbaşı eti
• 2 adet orta boy ayva
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet defne yaprağı
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 1/4 çay kaşığı yenibahar

Ayvalı Et Sote tarifi nasıl yapılır?

• Birlikte biraz farklı bir et sote hazırlayıp pişirme işlemini fırında tamamlayacağız. Bunun için; kuru soğanları dört eşit parçaya bölün. Kabuğunu soyduğunuz havuçları yarım ay şeklinde kesin.
• Sert ve içi sulu ayvaları dört eşit parçaya bölüp çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra ince ince dilimleyin. Arzuya göre kabuklarını soymayın.
• Zeytinyağını geniş tabanlı ve mümkünse döküm tabanlı bir tencerede kızdırın. Dana kuşbaşı etlerini ekleyip yüksek ateşte mühürleyin.
• Sertlik derecesine göre sırasıyla; ayva, havuç ve kuru soğanları katıp yüksek ateşte soteleme işlemini sürdürün. Aromalarını bırakması için çubuk tarçın ve defne yaprağını ekleyin.
• Ayvaların üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede 30-35 dakika kadar pişirin. Bu sürenin sonunda çubuk tarçını çıkartıp tuz, karabiber ve az miktarda yenibaharı katıp tahta bir kaşıkla karıştırın.
• Isıya dayanıklı bir fırın kabına aldığınız et soteyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Arzuya göre tereyağlı pilav eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Ayvalı Et Sote tarifinin püf noktası nedir?

Et ve sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edip eklediğiniz sıcak su miktarını artırabilirsiniz.