Ay Çöreği Tarifi

Ay Çöreği tarifi: Ay Çöreği için gerekli malzemeler nelerdir? Ay Çöreği nasıl yapılır?

Ay Çöreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 150 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
• 1 tutam tuz

İç harcı için:

• 3 su bardağı kek (robottan geçirilmiş)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 çay bardağı kuru üzüm

Ay Çöreği tarifi nasıl yapılır?

• Bir kaba süt, tereyağı, yumurta, pudra şekeri, kuru maya ve tuz alınıp güzelce yoğrulur.
• Üzerine yavaş yavaş un ilave edilip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
• Yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak mayalandırmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan bezeler koparılıp yuvarlanılır.
• Merdane yardımıyla ince bir şekilde açılır. Ortasına iç malzemeden konulup üzeri kapatılarak yuvarlanır ve ay şekli verilir.
• Yağlı kağıt üzerine dizildikten sonra üzerine yumurtanın sarısından sürülür. Önceden ısıtılmış 180°fırında her yeri güzelce pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Ay Çöreği tarifinin püf noktası nedir?

Hamuru iyice yoğurmak çok önemli.