Avunya Mantısı Tarifi

Avunya Mantısı tarifi: Avunya Mantısı için gerekli malzemeler nelerdir? Avunya Mantısı nasıl yapılır?

Avunya Mantısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet yufka
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 1 parça tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Üzeri için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak

Avunya Mantısı tarifi nasıl yapılır?

• Tavuk göğsünü bir tencere yumuşayana kadar haşlayın. Ardındna tencereden çıkarıp didikleyin.
• Yufkaları üst üste tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin. Her bir yarım daireyi rulo yapın ve bir parmak genişliğinde kessin.
• Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın ve elinizle yufka parçalarını açtıktan sonra, üstlerine 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yufkalar hafifçe kızarıp kuruyana dek pişirin.
• Bir tavaya zeytinyağını alın ve küçük küçük doğradığınız kuru soğanları pembeleşene dek kavurun. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.
• Ardından nohudu ilave edin ve haşlamış olduğunuz tavuk göğsünü didikleyip ekleyin.
• Haşladığınız tavuğun suyunu da üstüne ilave din, baharatları da ekleyin ve özdeşleşene dek pişirin.Sosu için sarımsakları yoğurda rendeleyin ve karıştırıp, kenara alın.
• Bir servis tabağına kuruttuğunuz yufkaları alın, üstüne tavuklu harcı koyun.
• En üste sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Toz kırmızı biber ile süsleyerek servis edin.