Avokadolu Enginar Dolması Tarifi

Avokadolu Enginar Dolması tarifi: Avokadolu Enginar Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Avokadolu Enginar Dolması nasıl yapılır?

Avokadolu Enginar Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet enginar
• 1 adet orta boy olgun avokado
• 1 adet soğan
• 1 adet limon
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kesme şeker
• 1 yemek kaşığı lor peyniri
• 1/4 adet kabak
• 1/4 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Avokadolu Enginar Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Enginarları temizleyin. Temizlediğiniz enginarları tencereye dizin.
• Ayrı bir kasenin içinde şeker, tuz ,yarım limonun suyu, zeytinyağı ve suyu karıştırın. Enginarlarınızın üstüne dökün. Kısık ateşte dağılmayacak şekilde pişirmeye başlayın.
• Enginarlar pişerken iç malzemelerini hazırlamaya başlayın. Soğanı soyup, iri iri doğrayın. Tavaya zeytinyağı ekleyip, soğanları kavurun.
• Bu sırada pişmeye bıraktığınız enginarları sık sık kontrol edin. Suyunu kaşık yardımıyla üzerinde gezdirin. Ocaktan almaya yakın kavurduğunuz soğanları, iki enginara eşit biçimde dağıtın. Bu şekilde 2 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.
• Avokadoyu ikiye bölüp, çekirdeğini çıkarın. Avokadoları içini kaşık yardımı ile çıkarıp kaseye alın ve çatal yardımı ile püre haline getirin. İçine yarım limon suyunu sıkın. 1 diş sarımsağı rendeleyip, çok az tuz atarak karıştırın.
• Havucu ve kabağı soyun. Soyacak yardımı ile ince ince şeritler elde edin ve çiğ şekilde avokado ile karıştırın.
• Pişen enginarlarınızın üstüne avokado karışımı ekleyip, lor peyniri serpin ve en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Avokadolu Enginar Dolması tarifinin püf noktası nedir?

Enginarları kullanana kadar kararmaması için mutlaka limonlu suda bekletmelisiniz.