Asya Usulü Patlıcan Tarifi

Asya Usulü Patlıcan tarifi: Asya Usulü Patlıcan için gerekli malzemeler nelerdir? Asya Usulü Patlıcan nasıl yapılır?

Asya Usulü Patlıcan yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Patlıcanlar için:

• 2 adet kemer patlıcan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı soya sosu
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil
• 3/4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı sriracha

Süslemek için:

• 1 adet taze soğan (doğranmış)
• 1 avuç fesleğen yaprağı

Asya Usulü Patlıcan tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları ortadan ikiye kesin, işlerine bir bıçak yardımı ile çapraz yarıklar atın ve aksi yönde yine çapraz yarıklar atarak patlıcanın içerisine şekillendirin.
• Geniş bir tencerenin içerisine sıvı yağ koyun ve kızdırın, patlıcanların kestiğiniz yüzeyi tabana gelecek şekilde patlıcanları tencereye yerleştirin ve kapağını kapatın.
• Orta ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar ters düz ederek yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Bir kasede soya sosu, ufak küpler halinde doğranmış sarımsak, yine ufak küpler halinde doğranmış taze zencefil, toz şeker ve acı sosu karıştırın.
• Patlıcanları tencereden alıp ufak bir tepsiye kabukları altta gelecek şekilde yerleştirin.
• Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine bir kaşık yardımı ile gezdirin ve 200 derecelik üstten ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Pişen patlıcanları sade bir pilav üzerinde doğranmış taze soğan parçaları ve fesleğen yaprakları ile birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.