Aşure Tarifi

Aşure tarifi: Aşure için gerekli malzemeler nelerdir? Aşure nasıl yapılır?

Aşure yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı badem
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 2 su bardağı toz şeker

Aşure tarifi nasıl yapılır?

• Aşurelik buğday, iki su yıkandıktan sonra üzerine sıcak su konularak bir gece bekletilir. Nohut ve fasulye de bir gece önceden suya konularak bekletilir.
• Bir gece önceden suya koyduğumuz şişmiş nohut ve fasulyeler ayrı tencerelerde, üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su koyularak haşlanır.
• Buğday ise geniş ve büyük bir tencere içinde, tencerenin yarısına gelecek kadar su koyularak haşlanır.
• Kayısı küçük küçük doğranır ve üzümle beraber sıcak su içinde bekletilir. Bademler kaynar su içinde 10-15 dakika bekletilip soyulur. Fındıklar kaynar su içinde bekletilir.
• Haşlanan buğdaya şeker, kayısı, üzüm ve kuru yemişler ilave edilir. Haşlanan nohut ve fasulye de ilave edilerek karıştırılır.
• Su ve şeker miktarını damak tadınıza bağlı ayarlayabilirsiniz.
• Aşuremizi iyice özleşene kadar kaynatıyoruz. Afiyet olsun.

Aşure tarifinin püf noktası nedir?

Koyu kıvamlı aşure seviyorsanız son olarak yarım çay bardağı süt ile beraber 1 yemek kaşığı nişastayı açıp aşureye ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra kapatın.