Asma Yaprağında Sardalya Tarifi

Asma Yaprağında Sardalya tarifi: Asma Yaprağında Sardalya için gerekli malzemeler nelerdir? Asma Yaprağında Sardalya nasıl yapılır?

Asma Yaprağında Sardalya yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram sardalya balığı (temizlenmiş ve kılçığı alınmış)
• 15 adet asma yaprağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Asma Yaprağında Sardalya tarifi nasıl yapılır?

• Ayıklanmış sardalyalarınızı soğuk bir sudan geçirerek artıklardan iyice temizleyin ve arındırın.
• Temizledikten sonra bir süzgecin içine alarak suyun iyice akmasını sağlayın.
• Sardalyaları geniş bir kaba alarak içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabibere ekleyerek iyice yedirin.
• Çeşnilendirdiğiniz ve zeytinyağı koyduğunuz sardalyaları 15-20 dakika boyunca bu şekilde dinlendirin.
• Asma yapraklarını damarlı kısmını üste gelecek şekilde yerleştirin, saplarını koparın ve sardalyaları bu kısmın içine gelecek şekilde yerleştirerek sarın.
• Asma yapraklarınız bitene dek sarmaya devam edin.
• Izgara tavanızı ocağa alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kalan zeytinyağını tavaya dökün ve yayın.
• Tavanız ısındıktan sonra sarılmış sardalyaleri tavaya yerleştirin.
• Asma yapraklarının rengi değişip hafif solduklarında diğer yüzeyi çevirerek pişirmeye devam edin. Her yüzey yaklaşık 4-5 dakika pişecektir.
• Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Asma Yaprağında Sardalya tarifinin püf noktası nedir?

Dilerseniz tarife göre asma yapraklarının içine sardığınız sardalyaları bir borcam veya yağlı tepsiye alarak 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz.