Arpa Şehriyeli Yaz Salatası Tarifi

Arpa Şehriyeli Yaz Salatası tarifi: Arpa Şehriyeli Yaz Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Arpa Şehriyeli Yaz Salatası nasıl yapılır?

Arpa Şehriyeli Yaz Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 silme tatlı kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı su
• 1 adet kapya biber
• 1 adet köy biberi
• 1 adet domates
• 1 kase ayıklanmış maydanoz
• 4-5 yaprak taze fesleğen
• 5 yemek kaşığı tulum peyniri (ufalanmış)
• 15 adet siyah zeytin
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1/4 dilim limon
• 2 çay kaşığı (silme) tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/3 su bardağı zeytinyağı

Arpa Şehriyeli Yaz Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Yağı tavaya alarak ısıtın. Arpa şehriyeleri hafifçe renk alana dek karıştırarak kavurun.
• 4-5 dakika sonra suyunu ekleyin kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Suyunu tamamen çekince ocaktan alın, karıştırıp kenara demlenmeye bırakın.
• Tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Maydanoz ve fesleğeni ince ince kıyın. Zeytinin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Ufalanmış tulum peynirini ekleyin.
• Demlenmiş ve oda sıcaklığında soğumuş arpa şehriyeyi üzerine ekleyin. Sirke, limonun suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağını da koyun. Güzelce karıştırın.
• Dilerseniz porsiyonlayarak dilerseniz büyük bir servis tabağında servis edin. Afiyet olsun!

Arpa Şehriyeli Yaz Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Eğer balzamik sirkeniz yoksa, aynı oranlar nar ekşisi ve elma sirkesini karıştırarak çok yakın bir tat elde edebilirsiniz.