Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri tarifi: Arnavut Ciğeri için gerekli malzemeler nelerdir? Arnavut Ciğeri nasıl yapılır?

Arnavut Ciğeri yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram ciğer
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 tutam sumak
• 1 tutam isot
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Arnavut Ciğeri tarifi nasıl yapılır?

• Temizlenip küp küp doğranmış dana karaciğer yıkanmadan süzgece alınır, fazla kan var ise süzülmesi sağlanır (kasabınıza arnavut olacak şekilde hazırlatabilirsiniz).
• Patatesler küp küp doğranıp tavada bol yağda kızartılır. Ciğerler un, tuz ve toz biberle harmanlanır.
• Patatesler kızarıp tavadan alındıktan sonra aynı yağa ciğerler eklenerek 4-5 dakika arada kevgirle çevirerek kızartılır ve servis tabağına alınır. Afiyet olsun.