Armutlu Izgara Patlıcan Salatası Tarifi

Armutlu Izgara Patlıcan Salatası tarifi: Armutlu Izgara Patlıcan Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Armutlu Izgara Patlıcan Salatası nasıl yapılır?

Armutlu Izgara Patlıcan Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet patlıcan
• 1 adet armut
• 1 adet limon
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Armutlu Izgara Patlıcan Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup halka halka dilimliyoruz.
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine patlıcanları diziyor ve üzerilerine bir miktar tuz ve yağ gezdiriyoruz. .
• Ardından 250 dereceye getirdiğimiz fırında, en üst gözde ızgara halinde 15-20 pişiriyoruz.
• Armudun kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartıyoruz. Armudu dilim dilim doğrayıp hafifçe yağladığımız tavada kısık ateşte soteliyoruz.
• Fırından çıkan patlıcanlarımızı tabağa yayıyoruz. Üzerine armut dilimlerini yerleştiriyoruz. İncecik kıyılmış maydanozu da üzerilerine serpiyoruz.
• Sarımsak ve limon kabuğunu salatamıza rendeliyoruz.
• Sirke, limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağını salatamızın üzerinde gezdirip bitiriyoruz. Afiyet olsun.