Antep Fıstıklı Kadayıf Tarifi

Antep Fıstıklı Kadayıf tarifi: Antep Fıstıklı Kadayıf için gerekli malzemeler nelerdir? Antep Fıstıklı Kadayıf nasıl yapılır?

Antep Fıstıklı Kadayıf yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kadayıf için:

• 500 gram tel kadayıf
• 3 su bardağı antep fıstığı (iri çekilmiş)
• 250 gram tereyağı

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı su
• 2 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• 3 çay kaşığı toz antep fıstığı
• 200 gram kaymak (isteğe göre)

Antep Fıstıklı Kadayıf tarifi nasıl yapılır?

• Su ve şekeri tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tereyağını eritin. Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp elinizle didikleyerek tel tel ayırın.
• Üzerine tereyağını gezdirerek dökün. Kadayıfın yağı iyice çekmesi için elinizle iyice ovun. Kadayıfı ikiye ayırın. 35 santimlik alüminyum tepsiyi yağlayın.
• Kadayıfın yarısını tepsinin alt kısmına elinizle bastırıp sıkıştırarak yayın. Üzerine fıstığı serpiştirin. Kalan kadayıfı fıstığın üzerine serpip elinizle iyice bastırarak yayın.
• 180 dereceye ayarlı fırında iyice kızarana kadar pişirin.
• Soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün. Tepsinin üzerini örtüp 1 saat bekletin. Fıstık ve kaymakla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.