Antakya Kömbesi Tarifi

Antakya Kömbesi tarifi: Antakya Kömbesi için gerekli malzemeler nelerdir? Antakya Kömbesi nasıl yapılır?

Antakya Kömbesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kömbe Baharatı İçin:

• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 2 tatlı kaşığı damla sakızı

Kömbeler İçin:

• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
• 1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 su bardağı (tepeleme) un
• 1-2 yemek kaşığı susam

Antakya Kömbesi tarifi nasıl yapılır?

• İlk önce tereyağını eritip, ılıması için kenara alıyoruz.
• Un ve susam hariç, kalan diğer malzemeleri tereyağı ile birlikte karıştırıyoruz.
• Unu azar azar ilave edip yoğuruyoruz.
• Ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp elimizde yuvarlıyoruz.
• Susama batırıp kömbe tahtasına bastırıyoruz. Masaya ters çevirip bir kere vurduğunuzda hamur tahtadan çıkacaktır.
• Tepsiye aralıklarla yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirelim.
• Pişip soğuyan kömbeleri nem almayacak kutu içerisinde saklayınız. Afiyet olsun.

Antakya Kömbesi tarifinin püf noktası nedir?

Malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı.