Analı Kızlı Tarifi

Analı Kızlı tarifi: Analı Kızlı için gerekli malzemeler nelerdir? Analı Kızlı nasıl yapılır?

Analı Kızlı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1/2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Çorbası için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gram iri doğranmış kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 5 yemek kaşığı limon suyu
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Analı Kızlı tarifi nasıl yapılır?

• Soğan ve zeytinyağını tavaya alın. Güzelce kavurun.
• Ardından kıymayı ilave ederek 12-15 dakika kısık ateşte pişirin. Arada açıp karıştırın.
• Ardından salça, tuz ve baharatlarını ilave ederek ocaktan alın.

Analı Kızlı tarifinin püf noktası nedir?

Hazırladığınız mini köfteleri birbirlerine yapışmamaları adına yaptıktan sonra çok hafif unlayın. Büyük ve küçük köfteleri pişirken açılmalarını önlemek adına üzeri kapalı bir biçimde dolapta 15-30 dakika mutlaka dinlendirin. Hamurunuzun daha kıvamlı ve lezzetli olmasını isterseniz harcın içerisine dövülmüş et ilave edebilirsiniz.

Analı Kızlı tarifi için servis önerisi

Yemeğinizin üzerine kuru nane serperek ve yanında sıcacık bir pide ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.