Amsterdam Kurabiyesi Tarifi

Amsterdam Kurabiyesi tarifi: Amsterdam Kurabiyesi için gerekli malzemeler nelerdir? Amsterdam Kurabiyesi nasıl yapılır?

Amsterdam Kurabiyesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı toz şeker (100 gram)
• 1 çay bardağı esmer şeker (100 gram)
• 1 adet yumurta
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay bardağı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 120 gram bitter çikolata (küp kesilmiş veya pul biber)
• 160 gram beyaz kuvertür çikolata

Amsterdam Kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?

• Esmer şeker, beyaz toz şeker ve oda sıcaklığında tereyağını kremalaşana kadar 3-4 dakika çırpın.
• Oda sıcaklığında ki yumurtayı da içine ekleyip 1 dakika kadar daha çırpın.
• Un, kakao, karbonat ve tuzu da bir kapta karıştırıp, tereyağlı karışımınızın içine eleyerek ekleyin.
• Spatula yardımıyla hamuru birleştirin. En son küp doğradığımız çikolatayı da ekleyin ve hamuru 10 dakika kadar buzdolabına kaldırın.
• Bu işlem hamuru daha kolay yuvarlayıp şekil vermenizi kolaylaştıracak.
• Kurabiyenin içi için her küçük kare kesip toplar halinde olan hamurumuzun içine beyaz çikolatayı yerleştirip tekrar yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizin. Fırını önceden 180 derece alt üst ayarda ısıtın ve tam 9 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınızda yumuşak olacak yumuşak olduğuna aldanmayın, fırında 10 dakika bekletin ve sonra afiyetle yiyebiliriz.