Ahududulu Peynirli Tart Tarifi

Ahududulu Peynirli Tart tarifi: Ahududulu Peynirli Tart için gerekli malzemeler nelerdir? Ahududulu Peynirli Tart nasıl yapılır?

Ahududulu Peynirli Tart yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tart hamuru için:

• 110 gram un (5,5 yemek kaşığı)
• 30 gram pudra şekeri (2 yemek kaşığı)
• 60 gram tereyağı (3 yemek kaşığı)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı tuz

Kırıntı için:

• 20 gram un (1 yemek kaşığı)
• 20 gram badem unu (2 yemek kaşığı)
• 15 gram şeker (1 yemek kaşığı)
• 15 gram soğuk tereyağı (1 yemek kaşığı)

Peynir kreması için:

• 150 gram krem peynir (1 su bardağından bir parmak az)
• 60 gram krema (6 yemek kaşığı)
• 40 gram şeker (2,5 yemek kaşığı)
• 1 adet yumurta
• 7 gram limon suyu (1 yemek kaşığı)
• 13 gram nişasta (1,5 yemek kaşığı)
• 16 gram süt (2 yemek kaşığı)

Üzeri için:

• 1 kase ahududu

Ahududulu Peynirli Tart tarifi nasıl yapılır?

• Tart hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini çırparak karıştırın. Ardından yumurta sarısını ekleyin, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Ardından unu ve tuzu ekleyip karıştırın, kıvam aldığında dinlenmesi için streç filme sarıp buzdolabına kaldırın.
• Crumble için öncelikle eldiven kullanın ki tereyağı elinizin sıcaklığı ile erimesin.
• Un, badem unu, şeker karışımına tereyağını elinizle yedirin. Öncelikle kum kıvamını alacak, ardından küçük parçalar haline gelecek. Bu aşamaya geldiğinde durun, kırıntıları da dinlenmek üzere dolaba kaldırın.
• Bu işlemi elinizle yapmak istemezseniz rondo da kullanabilirsiniz.
• Cheesecake için krem peynir ve kremayı karıştırın. Ardından şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Şeker eridiğinde yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın ve limon suyunu ekleyin. İyice çırptıktan sonra nişastayı ekleyin, karıştırın ve en son sütü ekleyerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
• Bu tarif 15cm'lik bir kalıp için uygun. Daha büyük bir kalıp kullanacaksanız malzemeleri aynı oranda artırmalısınız.
• Dinlenmiş tart hamurunuzu iki yağlı kağıt arasında 3 mm kalınlığında açın ve kalıba yerleştirin. Bu tarifte ön pişirmeye gerek yok.
• İçine cheesecake harcınızı dökün ve ahududuları yerleştirin. Hazırladığınız kırıntı karışımını üzerini kaplayacak şekilde dökün. 180 derece sıcaklıkta 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
• Mümkünse bir gece dinlendirin. Afiyet olsun.

Ahududulu Peynirli Tart tarifinin püf noktası nedir?

Bir gece dinlendirip ertesi gün yerseniz, tadına doyamazsınız.