Adıyaman Peynir Helvası Tarifi

Adıyaman Peynir Helvası tarifi: Adıyaman Peynir Helvası için gerekli malzemeler nelerdir? Adıyaman Peynir Helvası nasıl yapılır?

Adıyaman Peynir Helvası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 litre su
• 750 gram toz şeker
• 500 gram irmik
• 250 gram tuzsuz dil peyniri
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Adıyaman Peynir Helvası tarifi nasıl yapılır?

• Derin ve büyük bir tencerede su ve şekeri orta ateşte karıştırın, bir taşım kaynatın. Şerbete çok az yağ damlatın.
  n 
• Ocağın altını yüksek konumda tutun ve irmiği ekleyin. Büyük bir tahta kaşık ya da spatula ile sürekli karıştırarak irmik ve şerbetin toplanmasını sağlayın.
• Ocağı ara ara kısıp ara ara açarak ve tenceredeki karışımı ortadan kenarlara doğru çekerek kıvam almasını sağlayın. Bu işleme irmikler tamamen yumuşayana kadar devam edin.
• Sonrasında tencereye yağı azar azar, doğrudan irmikli karışımın üzerine dökerek ekleyin ve kaşıkla yedirin.
• Karışım kıvamını aldıktan sonra elde didiklenmiş dil peynirlerini ekleyin ve peynirler eriyip helvaya karışana kadar bu işleme devam edin.
• Helvayı sıcak olarak hemen servis edin. Dilerseniz tarçın ya da Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.