Adana Kebap Tarifi

Adana Kebap tarifi: Adana Kebap için gerekli malzemeler nelerdir? Adana Kebap nasıl yapılır?

Adana Kebap yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 350 gram dana kıyma
• 300 gram kuzu kıyma
• 1 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1/2 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Adana Kebap tarifi nasıl yapılır?

• Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın.
• Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın
• Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.
• Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.
• Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
• Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.
• Yassı şişlere eti yayarak dizin.
• Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Adana Kebap tarifinin püf noktası nedir?

Izgara telinin yağlanması etlerin pişerken daha fazla lezzetlenmesine yardımcı olacaktır. Bu yağlama için dilerseniz kasabınızdan kuyruk yağı temin edebilir ve kebabınızı lezzetlendirebilirsiniz.

Adana Kebap tarifi için servis önerisi

Dilerseniz ızgaraya soğan, domates, biber veya ince dilimlenmiş patlıcan dilimleri dizebilir ve yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Etler pişmeye yakın üzerine lavaş ekmeği koyarsanız yağını çekecek ve lezzeti güçlendirecektir.