Açma Kete Tarifi

Açma Kete tarifi: Açma Kete için gerekli malzemeler nelerdir? Açma Kete nasıl yapılır?

Açma Kete yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Üzeri İçin:

• 2 adet yumurta sarısı

Ara Katlar İçin:

• 250 gram tereyağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

İçi İçin:

• 1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz

Hamuru İçin:

• 1 litre süt
• 250 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı un (gerekirse artırın, yumuşak olmalı)

Açma Kete tarifi nasıl yapılır?

• Hamur için tereyağını bir tencerede eritelim. Üzerine sütü de ekleyip ısıtalım. (Parmağımızı içine batırdığımızda 10 saniye tutabilmeliyiz)
• Hamur yoğurma kabına ısıttığımız süt ve tereyağını alıp üzerine şeker ve mayayı ekleyip biraz bekletelim.
• Ardından un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yumuşacık bir hamur elde etmeliyiz. Hamurumuz hazır olduğunda mayalanmaya bırakalım. (1 saat kadar mayalanması gerekir.)
• Tereyağını bir tencereye alıp eritelim ve üzerine sıvı yağı ekleyelim. Ardından unu ve tuzu ekleyip kavurmaya başlayalım. Hafif renk aldığında iç helvamız hazır demektir.
• Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım. Bu bezeleri yufka kadar ince olmayacak şekilde açalım ve erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımından fırça yardımıyla sürelim.
• Bir kenarını hafif katlayalım. İç helvasından düz bir şekilde dökelim. Rulo şeklinde sarıp gül şekli verelim. Daha sonra yumruğumuzla sıra sıra bastıralım.
• Tepsiye alıp, 15 dakika kadar tepside mayalandıralım. Yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıttığımız fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.