Acı Sos Tarifi

Acı Sos tarifi: Acı Sos için gerekli malzemeler nelerdir? Acı Sos nasıl yapılır?

Acı Sos yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 7 adet kırmızı kapya biber
• 3 adet chili biberi
• 1 adet jalapeno biberi
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Acı Sos tarifi nasıl yapılır?

• Tüm biberleri güzelce yıkayın. Yeşil sap kısımlarını çıkarın. Ortadan ikiye bölün.
• Ortasındaki çekirdekleri çıkarın ve minik minik doğrayın.
• Sarımsakların kabuklarını soyun ve ezin.
• Domatesi yıkayın ve rendeleyin.
• Bir tencerenin içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Üzerine sarımsak ve minik minik doğranmış biberleri aktarın.
• Güzelce kavurmaya başlayın. Ardından içerisine rendelenmiş domatesi ilave edin. Karıştırın.
• Bu şekilde biberler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Yumuşadıktan sonra blendera aktarın. Tüm malzemeler homojen bir görünüm alana kadar karıştırın.
• Tüm baharatları ve tuzu tekrar ekledikten sonra tekrar karıştırın.
• Ardından pürüzsüz bir hal alması için azar azar zeytinyağı ilave edin. Bir taraftan karıştırın.
• Pürüzsüz bir hal aldığında ve hafif sıvı bir kıvama ulaştığında karıştırmayı ve zeytinyağı eklemeyi bırakın. Damak zevkinize göre baharat ve tuz ilavesinde bulunun. Ardından cam kapaklı bir kavanoza aktarın. Bu şekilde ağzı kapalı bir biçimde saklayabilir, dilediğiniz zaman afiyetle tüketebilirsiniz.

Acı Sos tarifinin püf noktası nedir?

Biberleri ocakta iyice yumuşattıktan sonra blendera aktarın. Acılık derecesini baharatlar ve acı biberlerinin oranını arttırıp azaltarak ayarlabilirsiniz. Sosunuzu ağzı sıkıca kapalı bir cam kavanozun içinde ve buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Acı Sos tarifi için servis önerisi

Sosunuzu et yemeklerinizden tavuk yemeklerinize, makarna soslarınızdan patates kızartmalarınızın yanında servis etmelik bir sosa kadar her şekilde kullanabilirsiniz.