Acı Sos Tarifi

Acı Sos tarifi: Acı Sos için gerekli malzemeler nelerdir? Acı Sos nasıl yapılır?

Acı Sos yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 adet chili biberi
• 3 adet kapya biber
• 2 adet sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı karabiber

Acı Sos tarifi nasıl yapılır?

• Biberleri gelişigüzel kesiyoruz. Chili biberi keserken elinize eldiven takmanız iyi olur.
• Tavaya zeytinyağını ekleyip biberleri ekliyoruz. Sarımsağı ve doğradığımız domatesleri de ekliyoruz.
• Şekerini, tuzunu, karabiberini ve sirkeyi koyup biraz daha soteleyip göz kararı üzerini geçmeden su ekliyoruz. Biberler yumuşayınca blenderdan pürüzsüz olana kadar geçiriyoruz.
• Sonra süzgeçten geçirip tekrar tencereye alıyoruz. Biraz daha koyu kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
• Ocağın altını kapatıp ister sıcak sıcak kavanoza ya da şişelere koyup saklayabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.

Acı Sos tarifinin püf noktası nedir?

Kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.