Mamaliga Tarifi

Mamaliga tarifi: Mamaliga için gerekli malzemeler nelerdir? Mamaliga nasıl yapılır?

Mamaliga yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı mısır unu (iri çekilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Mamaliga tarifi nasıl yapılır?

• Tencereye suyu alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra tuz ve terayağını ekleyin ve karıştırın.
• Önce mısır unundan suyun için yarım avuç kadar serpiştirin ve bu sırada tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
• Su tekrar kaynamaya başladıktan sonra mısır ununun kalanı da ekleyerek karıştırın. Bu aşamada mısır ununun topak topak olmaması için devamlı ve hızlıca karıştırmayı ihmal etmeyin.
• İyice kıvam alıp karışım koyulaşıncaya dek karıştırmaya devam edin.
• Kısık ateşte 15 dakika kadar pişip iyice kıvam aldığında mısır unlu karışım iyice toparlanıp kendini çekmiş hale geldiğinde ocaktan alın.
• Servis tabağına alarak üzerinde tereyağını gezdirip ve taze bir peynir rendeleyebilirsiniz. Ilık servis edin, afiyet olsun!